Paprika presenečenja

with No Comments

V mojem prenovljenem zelenjavnem vrtu so letos svoje mesto našle tudi sadike mini paprik. Za njih sem se odločil bolj za zabavo in zaradi radovednosti. Kaj pa naj bi te mini paprike dale od sebe, nekaj malega »zabavnega« prigrizka?! No, dale so več kot to. Čeprav rastlina v višino doseže le približno 40 cm, je posamezna do danes obrodila nekje med 70-80 do 8 cm dolgih paprik! To je preseglo vsa moja pričakovanja. Tako so sproti romale v solate, na pice in druge jedi. Po moji oceni, zaradi majhnosti plodov tudi prej dozorijo, zato so za razliko klasičnih velikoplodnih sester, ki šele sedaj dobivajo malce rdečega nadiha, že sproti ponujale ognjeno rdeče, sočne ter sladke male paprike. In katera sorta je to? Jaz sem preizkusil rdečo z imenom ‘Ashdodna’, obstajata pa tudi rumen ‘Acadya’ in oranžna ‘Orangadya’. Toplo priporočam!

Paprike presenečenja

with No Comments

V mojem prenovljenem zelenjavnem vrtu so letos svoje mesto našle tudi sadike mini paprik. Za njih sem se odločil bolj za zabavo in zaradi radovednosti. Kaj pa naj bi te mini paprike dale od sebe, nekaj malega »zabavnega« prigrizka?! No, dale so več kot to. Čeprav rastlina v višino doseže le približno 40 cm, je posamezna do danes obrodila nekje med 70-80 do 8 cm dolgih paprik! To je preseglo vsa moja pričakovanja. Tako so sproti romale v solate, na pice in druge jedi. Po moji oceni, zaradi majhnosti plodov tudi prej dozorijo, zato so za razliko klasičnih velikoplodnih sester, ki šele sedaj dobivajo malce rdečega nadiha, že sproti ponujale ognjeno rdeče, sočne ter sladke male paprike. In katera sorta je to? Jaz sem preizkusil rdečo z imenom ‘Ashdodna’, obstajata pa tudi rumen ‘Acadya’ in oranžna ‘Orangadya’. Toplo priporočam!

Nam prodajajo slabo seme?

with No Comments

Že nekaj časa poslušam stranke na naši vrtnariji, ki tarnajo nad semeni. K nam sicer hodijo predvsem ekološki vrtičkarji in zato kupujejo predvsem ekološka semena zelenjadnic, a tudi na konvencionalno pridelana semena letijo kritike. Na lastne oči sem videl, da določena semena očitno niso ravno prvovrstna, a izogibam se prehitrih sklepov. Vsake toliko, ko sem srečal katerega od kolegov iz stroke, sem malce “potipal” glede te teme in večina je pritrdila, da se na tem področju ne odvija ravno profesionalen posel.

Pred nekaj dnevi sem naletel na objavo Ekološke kmetije Burgar. Iz objave je razvidno veliko razočaranje nad semeni nekaterih slovenskih ponudnikov. Ker je zraven primerjava z ekološkimi semeni iz Nemčije in Češke, sem se odločil, da zadevo z dovoljenjem avtorja objavim tudi sam. Fotografije so zgovorne in glede na dosedanje besede verjetno ne potrebujejo dodatne razlage o tem katera polovica setve je “slovenska” in kater “tuja”

Foto: Ekološka kmetija Burgar

 

Katera je prava šalotka?

with No Comments

Francozi radi uporabljajo šalotko pri kuhi, obenem pa so tudi njeni največji pridelovalci v Evropi, zato imajo tudi natančno definirano, kaj je prava šalotka ali tradicionalna šalotka, kot jo imenujejo. Prava šalotka se razmnožuje samo s sajenjem čebulic, ne s setvijo semena. Na bazalnem delu prave šalotke deloma izraščajo korenine, del pa je brez njih, saj so bile tam šalotke zraščene v šop med rastjo. Naslednja pomembna lastnost prave šalotke je vidna na prečnem prerezu: vedno ima vsaj dva »srčka« oziroma je videti, kot bi bili dve manjši čebulici skupaj, a v eni lupini. In ne nazadnje je tu spet okus. Nizozemci šalotko sejejo in take sorte ne razvijejo značilnih dveh srčkov, zato jih Francozi ne smatrajo za prave šalotke.

Več o šalotki si preberite v članku Katje Puncer.

Foto: Profimedia

Kako dolgo lahko hranim semena?

with No Comments

Seme je bistveni del rastline za nadaljevanje življenja in je sestavljeno iz kalčka, ovojnice in rezervne “hrane”, ki po kalitvi mladi rastlinici omogoča preživetje vse do točke, ko si z lastno fotosintezo začne sintezo potrebnih snovi.

Ker ima seme različno življenjsko dobo in je od te odvisna tudi uspešnost kaljivosti, je priporočljivo, da se seme ob shranjevanju označi z letnico. In zakaj sploh hraniti seme več kot eno sezono? Pri tistih rastlinah, ki si to lahko privoščimo, je to smiselno, saj nam močnejši napadi določenih škodljivcev ali pojav bolezni, še pogosteje pa vremenske razmere lahko zelo poškodujejo neko kulturo in hitro ostanemo brez rastlin, ki bi nam razvile zdravo seme za prihodnje setve.

Življenjska doba semen za različne skupine zelenjadnic:

  • fižol: 3-5 let
  • pesa, blitva: 2-3 leta
  • kapusnice (zelje, ohrovt …) vsaj 3 leta, pogosto več
  • bučke in buče: 2-4 leta
  • korenček: 2-3 leta
  • kumare in melone: tudi do 10 let
  • čebula, por: 2 leti
  • peteršilj: 2 leti
  • paprika, jajčevec: do 5 let
  • paradižnik: do 8 let
  • grah: 2 leti

Zgoraj našetete dobe lahko variirajo tudi od sorte do sorte, predvsem pa vrendosti veljajo za pravilno skladiščenje.

Foto: Bogastvo semen in plodov je neizmerno. Kew Botanical Gardens