(English) Za sladek vikend

with No Comments

Enostavna sladica za vse ljubitelje jagodičja, ki težko čakamo na sezono malin 🙂

Za biskvit z malinami za malce manjšo dimenzijo pekača (okrogel, 25 cm) potrebujemo:

2 jajci

230 g moke

90 g sladkorja

1 zavoj vaniljevega sladkorja

1/2 zavojčka pecilnega praška

1/2 dcl mleka

1/2 dcl olja

šalica zamrznjenih malin

Vklopimo pečico na 180 stopinj Celzija. Iz beljaka stepemo sneg. Rumenjake, sladkor, mleko, pecilni prašek in olje dobro premešamo ter dodamo moko. Naj dodam še to, da pri moki nikoli ne uporabljam le bele, vedno dodam manjši delež polnovredne, pirine ali druge moke. S slednjo pa ne pretiravati, saj, drugače biskvit ne bo tako mehak oz. nežen. V mešanico dodamo manši del snega, nežno vmešamo, dodamo še del in nato še večji del na koncu. Zmes zlijemo v pekač in po vrhu natrosimo maline. Slednje so lahko še zamrznjene, tudi tako deluje. Pečemo toliko, da pecivo lepo porumeni oz. rahlo porjavi.

Da vam poleti ne bo zmanjkalo svežih malin, pa si lahko že sedaj rezervirate svojo sadiko TUKAJ 😉

Uživajte!

Leave a Reply